本篇文章给大家谈谈茄子长豆角的茄长家常做法
，以及茄子长豆角的豆角的家大全家常做法大全对应的知识点 ，文章可能有点长 ，常做长豆但是法茄希望大家可以阅读完，增长自己的角的家常知识，最重要的做法是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的茄长问题 ，不要忘了收藏本站喔 。豆角的家大全 本文目录 - 长茄的常做长豆18种吃法
- 长茄子烧豆角的做法
- 湘菜阿来茄子豆角做法
长茄的18种吃法第一道 ：豆角烧茄子 豆角烧茄子虽是一道平常菜 ，但却受好多人钟爱
，法茄最主要是角的家常因为其下饭适口 。以下这种做法 ，做法只用到了平时炒菜的茄长油量 ，而且操作简单，豆角的家大全味道却非常好 ，常做长豆很值得一试哦。 具体制作方法 第一步 ：准备食材 。长茄子一个、豆角适量
、小红辣椒适量 、蒜适量 。 第二步 ：将茄子切成长条、豆角掰成段 、小辣椒切成段 、蒜切片备用 。 第三步
：茄条中加一小勺盐 ，然后腌十分钟备用 。 第四步
：锅中倒入适量的油，油热后放入豆角开始煸炒 。 第五步 ：煸炒至豆角变软
，表面微微起皱 。 第六步
：将茄条放入锅中煸炒两到三分钟
。 第七步 ：在锅中间留一块空间出来 ，放入蒜片和小红辣椒煸炒出香味 。然后与茄子和豆角一起翻炒均匀 。 第八步
：开始调味 ，放入半勺盐、三勺蒸鱼豉油 、两勺生抽 、一勺糖翻炒均匀。 第九步
：出锅前放入鸡精翻炒均匀 ，然后再淋入一些香油即可。 小提示 1、辣椒的量随自己的口味放 。 2
、豆角最好不要用刀切 ，用手掰的味道更好。 3
、茄子用盐腌一会，味道会更入味也不易吸油。但会腌出一些水分来 ，炒的时候要去多余的水分倒掉
。 4、腌茄子的时候已经放过盐
，且生抽和蒸鱼豉油都有盐味
，所以在调味的时候放盐一定要小心 。 5 、蒸鱼豉油超市有卖 。 第二道 ：传统鱼香茄子 这道菜味道鲜美 、柔软润香 、鲜咸适口、营养也非常丰富 。下饭更是一大特点 ，拌着米饭吃
，唇齿留香。 具体做法 第一步：准备食材。长茄子三个 、猪肉馅适量 、蒜适量、小红辣椒适量 。调味料:豆瓣酱1大勺
、盐1小勺、糖2勺、醋4勺 、生抽2勺 、鸡精1小勺 、香油适量、玉米淀粉适量 。 第二步：将茄子切成约七八厘米的长条 、蒜切末 、小红辣椒切段
、豆瓣酱剁碎备用 。 第三步：往茄条里撒少许盐
，然后拌匀
。让其腌制10分钟左右
。 第四步
：茄子腌好后，将盆里多余的水去掉
。然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用
。 第五步 ：取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉 、糖
、鸡精 、生抽 、醋 ，再倒入半碗清水 ，调成碗汁备用 。 第六步：锅中加入适量的油 ，油热后将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后盛出备用 。 第七步 ：另换一只锅 ，锅中加入少许底油 ，然后将肉馅倒入锅中煸炒。 第八步：煸炒至肉馅变白成熟 ，加入豆瓣酱 、小红辣椒煸炒匀均
。 第九步 ：加入蒜末煸炒出香味 。 第十步
：将茄条放入锅中煸炒
。 第十一步 ：将碗汁倒入锅中
，大火烧开后翻炒匀均 。然后关火淋少许香油即可装盘。 长茄子烧豆角的做法主料: 刀豆250克 ，肉丝100克 辅料: 生抽1汤匙 ，料酒1汤匙 调料 盐3克
，玉米淀粉3克 做法: 1.准备食材 。 2.肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒 、三克玉米淀粉和半汤匙食用油 ，肉丝里放食用油可以快速守住肉丝里的汁
，这样下锅炒后肉丝不会变柴 。 3.搅拌均匀腌制十分钟
。 4.刀豆清洗干净放案板上切成细丝
，刀豆丝尽量切细一点，这样炒的时候能快速变软变熟
。 5.热锅热油放入腌好的肉丝 。 6.大火将肉丝翻炒变色 。 7.锅中放入刀豆丝大火翻炒变软后
，加三克盐大火翻炒即可出锅 。 湘菜阿来茄子豆角做法需要食材：茄子两个豆角一小把蒜葱生抽干辣椒盐蚝油 制做步骤： 1.茄子洗净切长条 ，浸泡盐水中备用
。豆角洗净切段 ，蒜切碎 ，葱切段
。 2.把茄子捞起晾干水分 。 3.热锅下油，油温七成热下茄子炸至金黄软榻即可捞起 。 4.下豆角炸至干软捞起 。 5.另热锅冷油大火爆蒜末 、葱段 、干辣椒出香味后下茄子和豆角一起翻炒，边炒边下少许生抽和盐 。最后起锅前放少许蚝油炒匀即可。 OK ，本文到此结束
，希望对大家有所帮助。 | 
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